En Chicago, y más precisamente en la zona sureste de la ciudad, se encuentra un viejo edificio que solía ser una fábrica de alimentos propiedad de Peer Foods. Hoy en día está abandonada, y para no dejar un espacio tan valioso sin uso, se ha decidido convertir el edificio en la primer granja vertical de la ciudad. Una granja vertical, para quienes no saben, son aquellos edificios de varios pisos donde se cultivan plantas.
El proyecto ya comenzó a moverse y en los próximo años el lugar se convertirá en un importante centro de cultivo de alimentos además de ser también un lugar de investigación y un espacio educacional.